👉Пора выбирать рецепт для приготовления куличей!
Бесподобный Пасхальный кулич мягкий как пух, ароматный, в меру сладкий и очень вкусный от Dr.Grunt.✍
❗Все ингредиенты должны быть слегка теплые и комнатной температуры, потому что дрожжи любят тепло.
⭐200 гр теплого молока
⭐+ 1 столовая ложка сахара из общего количества (всего 180 гр сахара)
⭐+ 4 столовые ложки муки из общего количества (всего 500 гр муки)
⭐+ 10 гр сухих дрожжей (или живых дрожжей 30 гр)
Перемешиваем и оставляем в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
⭐Затем добавляем 4 крупных яйца
⭐+ 180 сахара (из него мы брали уже 1 ст ложку ранее)
⭐+ 100 гр мягкого сливочного масла
⭐+ 1/3 чайной ложки соли
⭐+ цедра большого лимона
⭐+ ванильный сахар 20 гр
Постепенно добавляем муку (всего 500-600 гр). Добавляя муку, ориентируйтесь на само тесто. Вымешиваем 5 минут. Тесто получается немного липким, но густым.
⭐120 гр сухофруктов заливаем кипятком и оставляем на 5 минут, затем сливаем воду и просушиваем сухофрукты, добавляем 1 ст ложку муки, перемешиваем. Мука впитает всю лишнюю влагу и затем так равномернее распределятся по тесту. Добавляем в тесто, снова вымешиваем.
Накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.👆
Разложите тесто по формам для выпечки. Оставьте снова в теплом месте на 30 минут. Тесто должно подойти на 2/3 объема формы.
На форму, диаметром 9 см и высотой 8,5 см, нужно положить 220 гр теста.❗
На форму, диаметром 13 см и высотой 8,5 см нужно положить 440 гр теста.❗
♨Выпекаем 25 минут маленькие пасочки, а большие 35 минут в хорошо разогретой духовке до 170 градусов.
Украсьте по Вашему желанию!🌿🌺
